Še dobro, kot sčasoma izgubijo ostrino. Če želite izvedeti, kako izostriti kuhinjski noži ne pozna vsakdo. Poglejmo glavnih načinov ta preprost postopek. Je opisano spodaj, se ne sme uporabljati za izostriti kuhinjski noži prevlečeni. Zakaj? Poglej za odgovor v končnih opombah. :)
Brušenje bar
Brušenje bar, ali kot se imenuje, nožev ostrenje nožev, je gladka, brez utorov in zaokroženo konkavno centra, ki je sestavljena iz zrn mineralov. Kaj pa je več, lažje bo izostriti nož. Širina nobenega vpliva na njeno uspešnost. Šilček za ostrenje nožev mora biti nameščena na ravno površino, in, če je mogoče, popraviti. To ne sme premakniti na ostrenje.
Zgrabi ročaj noža v desnici in levico na čakanju rezilom. Del lopatice v bližini ročajem, pod kotom do vrat v 1020 stopinj (če je zasnovan za obdelavo kot meso, območje kot 30-35 stopinj). Potem previdno pridržite rob rezila v vrstici naprej, stran od vas. Kot predloga ne bo spremenila. Kot smo korak postopoma izpodriva zatachyvaemuyu pravice na koncu palice je bil namig. Blizu konici noža morala nekoliko dvignite ročaj za zagotavljanje enotne ostrenje kot v celotnem besedilu.
Vrni nož v izhodiščni položaj in ponovite večkrat. Ponavadi eno ročno ostrenje potrebujejo 5 do 10 minut.
Potem nadaljujte z drugo stranko. Move nož prevrne zdaj. Samo izvršiti pravilno kota. V tem primeru bo poslano vam nožem. Ponovite za dokončanje ostrenje.
Šilček za brušenje nožev je treba izbrati tako, da zrna niso bili preveč majhna ali velika.
Emery stroj
Kako izostriti nož na stroju? - Si vprašal. Zelo enostavno! Če želite to narediti, vključuje smirkovim papirjem in držite rezila na želeni kotom zunaj vrtečega brus. Značilno je, da ima stroj dva kroga - groba in fina. Prva uporaba za struženje, in drugi - da bi rezil. Zdaj tudi veste, kako izostriti noži na stroju. :)
Mussat
Mussat izgleda kot palice iz keramike ali jekla. To se nahaja utore. V bistvu - okrogli datoteko. Mussatom more izostriti, kot je ta: v desno roko primite ročaj nožem v levo - mussat. Naslednji diapozitiv večkrat mussatom nato eno, nato drugo stran rezila.
Disc zemlja
Disk nožev je posebej zasnovan za ostrenje nožev. Vstavite utor rezila in jih hitro izvajati v celotnem besedilu. Vaša naprava ima več pogonov s trpežno kovin, ki odpravljajo tanko plast kovine z rezilom. Slaba stran te metode je hitro brušenje rezila. In rezilo nato hitro tupytsya.
Ceramic Mug
To se zgodi, da zraven ni prilagoditev, da vam pomaga izostriti nož. Izhod - uporabiti keramični vrč. Keramika ima visoko trdnost, je težje, kot jeklo. Voda nož vzdolž dna krogih že nekaj časa in rezultat je na voljo za vas. To je nekoliko eksotičen način, zato ne bodite presenečeni. :)
Nekaj ​​vprašanj:
morali izostriti keramične nože? Ne, ker se nikoli ne gledam, in se torej ne nabrušen;
ali izostriti kuhinjski noži prevlečeni nožem? Ne, ker je plast trdnim kovinskim rezilom dodaja visoko odpornost proti obrabi;
morali izostriti nož z nazobčanim rezilom? Bodisi, vsaj doma. Potrebujejo ostrenje laserski nadzor.
To je vse. Upam, da zdaj veš, kako izostriti kuhinjski noži na stružnici, z uporabo tal in drugih naprav.