Proso se pogosto imenuje sončne zrna, in ime je prislužil ne samo svetlo rumeno. Proso zdrob, ki izhajajo iz termofilnih in toplotno odporno proseno oproščenih lestvic. Od davnih časov v Rusiji kašo ali juha s kuhanim proso neposredno na terenu, to preprosto hrano ni nabrydala vsak dan, skoraj pryravnyvayas kruh. Ampak danes, z višino sodobnih znanstvenih spoznanj, da lahko z gotovostjo rečemo, da Pshonka zdrav kruh. To je polno beljakovin (11-12%) in kompleksnih ogljikovih hidratov (69%) in maščob vsebuje veliko polinenasičenih maščobnih kislin omega-3 značilne rdeče ribe. Ker pšenica ni potrebno, da bo toplo - uporabne vendar ranljive maščobe pokvari in daje križ grenkobo. Toda, če so pravilno skladiščeni v hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem, ajdova kaša ohranja večino svojih lastnosti. Na primer, pospešuje nastajanje krvi in krepi krvne žile, srčne mišice in kosti.
Kot prehransko proizvoda, proso znan po svoji sposobnosti, da inhibira odlaganje maščob v telesu, še posebej, če ga kuhamo v vodi. Vendar je dodal, mleko, sir, sadje, prosena kaša naredi še okusnejša, in hkrati povečuje posledic naravnih kemičnih sestavin. Med njimi zavzemajo glavni vitamine položaj B in vitamin PP, pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema, kože, las, normalizira krvni tlak in izboljša apetit. Proso je zelo koristno za ljudi, ki so povečali fizični in psihološki stres, težave s koncentracijo, razdražljivost, utrujenost. Mineralna sestava proso zrn označen z izjemno vsebnostjo silicija, železa, fluora, kalcija, magnezija in kalija presenetljivo majhno. Proso pomaga pri prebavi in tonizira črevesno gibljivost z uporabo naravnih rastlinskih vlaken. Njihovo število je odvisno od vrste obdelave in izdelavo proso zrn:
Polnozrnat, ne veljajo za zdravljenje, razen čiščenja membran in spremljevalnih svetlobe peskanjem. Ima bledo rumene barve in ohranja najvišje koristne lastnosti. Kaša gre svoboden.
Polnozrnat, dodatno očistiti in paro. Ima bogato rumene, večino drugih vrst vrele mehko toplotno obdelavo in hitreje prebaviti. Ima visokim glikemičnim indeksom.
Zdrobljena pšenica, je "razbitine" cela zrna in svetlo bež in rumene barve. Močno prevreto mehka in tvori viskozno nered. Manj okusna, vendar nič manj dragocene vrste od drugih zrn prosa.
Preprosto povedano, vse vrste Pshenko koristna, vendar obroki so različni okus in teksturo. Izbira proso, zapomniti, da je diuretik, neodvisno od vrste zrn. Poleg tega, proso ne bi smela dobiti vpletene ljudi s pogoji kislost in želodca, povezanih izogniti zgago. Starejši ljudje po jedi Pshenko včasih pritožujejo zaradi zaprtja. Toda ti kontraindikacije niso zmanjšujejo učinkovitost proso pri zdravljenju bolezni jeter in sečnih, zmanjšanje simptomov hipertenzije in diabetesa. Zato je najbolj razumna izbira - redno zmerno uživanje proseno kašo, kuhana v vodi. Kot taka, telo proso prinesla največje koristi, najmanj težav.
Recepti kašo na vodi
Poleg lastnega okusa in odlične terapevtske lastnosti pšenice - to je tudi univerzalna osnova za izdelavo nobene jedi, glavne in stranske jedi, sladke in slane. To je enako dobro deluje kot sestavina juhe in enolončnice, sladice in peciva, da ne omenjam porridges, razpon je vreden zlasti kuharske knjige. Najboljši pa vam predlagamo, da se učijo in naredite eno ali več od teh receptov za vaš najljubši:
- Svež kaša na vodo. Vzemite 1 skodelico prosa, 2 skodelice vode, 1 žlico masla in ščepec soli. Zdrob sperite s hladno tekočo vodo tolikokrat, kot je potrebno, da ne pusti smeti in voda je bila jasna. Daj pšenice v lonec in pokrijemo z vodo. Na majhnem ognju zavremo. Nato pokrijte pokrov in redno mešanjem kuhamo kašo za 20 minut. Naj Pshonka ne prykypila sten ponev, in tekočino je bilo dovolj. Odstranite peno nastalo med vrenjem. Če je potrebno, lahko pour več vode. Po 20 minutah vrenja kašo s soljo, dodamo maslo in premešamo. Dokaži Pshonka dokler kuhani 5 minut s pokrovom na. Izklopite toplote in počakajte 5 minut, preden postrežemo. Ta kaša - super jed za vse mesne ali ribje jedi.
Debela kaša na vodo. Vzemite 1 skodelico prosa, 3 skodelice vode za pripravo zrna, 3 skodelice vode na vrelo kašo, 1 žlica masla in ščepec soli. Prevzame pšenice in sperite s hladno vodo, dokler ne postane transparentna. Zavrite kotliček 3 skodelice vode in prelijemo proso. Minute možganov. Vreti 3 skodelice vode še. Proso, mesto v ponvi z debelimi zidovi, dodamo maslo, sol in premešamo. Prelijemo z vrelo vodo in mesto na majhnem ognju. Zavremo, redno mešanje in odstranjevanje pene, kuhamo 10 minut, dokler debela doslednost. Medtem segrejemo pečico na 180 ° C. Pan s kašo odstranite iz toplote, zajema tesno in mesto v pečico za 40 minut. Najboljši dodatki takšnega Pshonka - pan-ocvrte čebule in / ali ocvirki masti.
Proseno kašo na vodi v lonec. Vzemite 1 skodelico prosa, 2 skodelice vode, 1 žlica masla, 1 žlica sladkorja in ščepec soli. Sperite s hladno vodo pšenico, dokler bo pregledna. Nato pa v keramični ovenproof lonec ali distribuirati v več loncih. Takoj postavite sladkor, sol in maslo (če kuhate del lonce - enakomerno porazdeli vse komponente). Nalijemo vodo, zaprite pokrov in mesto v sredini igrati pečici, segreti na 180 ° C. Pustite delovati 30-40 minut. Po tem času zmešamo kosmiče, zaprite pokrov - tokrat tesen. Pusti v pečici vsaj ne maksimalno od 30 - 60 minut. Prosena kaša z vodo, kuhana na ta način zelo flavorful in izgleda tekne.
Proseno kašo z vodo v mikrovalovni pečici. Pripraviti, sprejeti enega služijo približno 1/3 skodelice proso, 1 skodelice vode, 1 žlička masla, 1 čajna žlička soli in 1 čajno žličko sladkorja (odvisno od želenega okusa). Previdno postavite oprano proseno kašo v skledo, primerni za mikrovalovno pečico in širokim dnom. Dodajte maslo, sol ali sladkor. Napolnite z vodo in dobro premešamo. Postavite v mikrovalovno pečico in vklopite pečico na največji moči za 5 minut. Nato zmešamo Pshonka in dodamo vodo, ker prvi del tekočine doslej vykypyt. Turn in kuhamo v mikrovalovni pečici pri največji moči za 2 minuti več. Ponovno mešamo na tretjem mestu, za 2 minuti v pečici pri največji moči. Po izklopite mikrovalovno ne nadlegujejo skledo žgancev še 3 minute, da ji dohotovytsya in rozparytysya. Ta nered je primeren za pripravo majhen znesek za eno ali dve osebi, da bi jedli pravo svezhesvarennoy.
Prosena kaša na vodi v multyvartsi. Vzemite 1 skodelica proso, 1 liter vode, 1 žlica masla (maslo ali zelenjave) in ščepec soli. Večkrat sperite proseno zrna, dokler ni voda čista. Nato prevesti Multicookings proso v skledo, solimo, dodamo olje. Nalijte vodo. Postavite posodo na vrh pare, če gre Multicookings design. Zaprite pokrov in postavite enote v načinu "ajde" ali "kuhanja", odvisno od tehničnih značilnosti modela. Kuhamo 45 minut. Po Multicookings off, ne odstranite pokrova še 5-7 minut, da se nastoyalasya kašo.
Prosena kaša z bučo. Vzemite 1 skodelica proso, 1 kg bučno kaše 2 skodelice vode, 3 žlice masla, pest rozin, koščic. Rozine namočene v vrelo vodo za 15 minut, nato pa stisnite. Proso izpiranje v hladno vodo večkrat. Buče narežemo na majhne kocke. Daj žit, rozine in buče v ponev z debelim dnom. Nalijemo vodo, premešamo in zavremo na majhnem ognju. Nato pokrijte pokrov in kuhamo še 25 minut, občasno premešamo. Dodajte maslo in mešamo, kašo in prinašajo na pripravljenost za 5 minut s pokrovom na. Odstranite z ognja in ne da bi odprli pot, pustite, da sedi za 10 minut, nato pa postrežemo.
Obstaja veliko načinov, da se razlikujejo v okusu Pshonka na vodi. To kašo tako "Povodljiv" z drugimi sestavinami, ki popolnoma harmonizira s sirom in suhega sadja in kondenziranega mleka. Tik pred pripravljenost ali neposredno pred obrok Pshonka kuhana v vodi z maslom, dodamo narezano sveže sadje ali sadni pire, potresemo z naribanim čokolado ali orehe. Pri kuhanju proso močno poveča volumen - do 5-krat, odvisno od količine vode. Torej, če niste izračunali število zrn in kuhane obroke več kot sposobni, da bi jedli, lahko kuhamo preostalo Pshenko puding, puding ali bytochky. Vse te jedi bo obdržati koristi in preoblikovanju okus prosa. Eksperimentirajte z recepti - in vas sprašujem, kako ste kdaj dobil skupaj brez Pshenko. Dober tek!