Ampak, da vaše kulinarične poskusa je bil uspeh, velikega pomena ne samo kakovostne sestavine, ampak tudi material, iz katerega je kalup za peko. Vsaka vrsta ima svojo serijo njej. Izbira pravega obliko zavarovanja, ki jih da testo enakomerno propechetsya, cepila ne pryhoryt.
Tudi naše babice in matere ni imela takšne sorte. Pogosto se uporablja kovinske kalupe. Zdaj v sodobnih gospodinja očeh dobili široko paleto različnih jedi za peko. Ti so lahko različnih oblik in velikosti in iz različnih materialov. Kako ugotoviti, kakšno obliko potrebujete?
Vrste in namen
Če želite začeti, morate ugotoviti, katere oblike za peko, kot bi jih lahko pravilno uporabljajo in so primerni za peko?
Torej, današnji proizvajalci nam veliko različnih oblik. So silikon, keramike, stekla in kovine. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, ter funkcije, ki se uporabljajo.
Oglejmo si vsako od teh
Silikonski kalupi - novost na trgu. Vendar pa so vse bolj priljubljena med gospodinje zaradi enostavnosti uporabe. Ti obrazci se ne zahteva, da se razmaže. Peki se ne zažgejo in ima Okusen sijaj. Ta okolju prijazen material. Torej, lahko varno jih uporabljajo za ustvarjanje kulinarične mojstrovine. Še ena prednost - so enostavno, da bi dobili končni izdelek, potrebuje samo zložen rob.
Silikonski modeli za peko prihajajo v različnih velikostih, za peko torte, male in velike torte. So lahko zelo različnih oblik (okrogle, kvadratne, v obliki srca, luna, zvezde, itd) in vse barve.
So majhne in slabosti. Te oblike se lahko uporablja pri peki temperaturah nad 240 ° C. Torej, če potrebujete recept za testo pečemo pri višji temperaturi, od bi bilo treba opustiti te oblike. Ali pečemo pri 240 ° C, vendar daljši čas, kot je zahtevano v receptu. Tudi, če uporabljate težke, lepljive testo, ti silikonski kalupi bolje postaviti na pekač ali omrežja, kot na težo testa, izgubijo svojo obliko in njihov neprijetno dati v pečico.
Da ti obrazci za peko služil vam dolgo, jih je treba očistiti le tekočih detergentov in v nobenem primeru ne uporabljajte z nožem za rezanje končni jed. Lahko prestregla plesni in ni primeren za nadaljnjo uporabo.
Keramični oblika je zelo enostaven za uporabo. Še posebej pomembna je njihova prednost - jed kuhana jih lahko takoj postrežemo. Ta kuhinjskih pripomočkov je zelo estetski videz. Poleg tega, da hladi počasi, vodenje jed toplo za dolgo časa. Druga prednost - ta kalup ima porozno strukturo, tako da je testo enakomerno propikayetsya ne gorijo. Keramični oblike lahko uporabimo pri visokih temperaturah.
Minus je, da niso tako trpežne. Prek istih pore, postanejo vlažne in olja, ki bo sčasoma uniči oblike strukture znotraj in to lahko poči. Prav tako ni mogoče uporabljati detergentov v prahu, saj lahko pokvari keramične površine.
Steklo pekač iz stekla je odporna na vročino. Imajo enake prednosti kot keramika, lahko prenesejo visoke temperature in lep videz, tako da lahko dajo obrok na mizi enkrat, in to za kuhanje se segreva enakomerno in počasi ohladi.
Edina stvar, ki ne mara stekleno obliko - oster padec temperature. To je lahko samo poči.
Metal bakeware pozna že od otroštva. Vsi se spomnimo, kako je naša babica peče pite, da nas v naslednjih načinov. So različni: nepremazan (kositer, aluminij ali izdelani iz nerjavnega jekla) in teflonsko prevleko. Prednost te oblike - so trpežne, če se pravilno uporabljajo. In takšne oblike lahko snemljiva, kar je zelo priročno za izdelavo piškotov.
Stene kovinskih oblik lahko različne debeline - tanke in debele. Oblike s tankimi stenami zlahka deformiranih, zato potrebujejo več skrbno zdravljenje.
Glavna pomanjkljivost kovinskih oblik je, da testo se hitro zažge in palice. Da bi to preprečili, kar potrebujete najbolj obilno obliko namazani z oljem.
To pomanjkanje nima oblike s teflonsko prevleko. To testo skoraj ni zgorela, vendar še vedno mast njegovo olje.
Prav vsi kovinski kalupi ne more nič, ker če obstaja praske, testo mora predgorje. Torej, poskusite, da ne bo prestregla končni jed neposredno na obrazcu.
Kaj pečemo?
Iz materiala jasna. Zdaj pa govoriti o tem, katere tvorijo izbrati za različne vrste peke peciva.
Najpomembneje je, da o tem, kaj iskati - non-stick premaz. To se lahko izvede z termolona, teflona ali s prevleko iz titana.
Ampak, če je prejel informacije, ko ste še vedno ne veste, kako izbrati slog, potem je treba pretehtati vse prednosti in slabosti vsake od teh jedi za peko. Še vedno je potrebno natančno preučiti, kaj boste pečemo testo in pri kateri temperaturi, tako da vaše pecilni uspeh.
Pri nakupu plesni morali osredotočiti na tisto, kar je pogosto kuhamo receptih, ki so kupili jedi niso obračunane prah na polici, in največja je bila uporabljena na kmetiji.
Cena za modele za peko se lahko razlikujejo odvisno od materiala in velikosti. Mi vam približne stroške za posamezne vrste posode.
Želimo vam vsak dan, da prosim svoje ljubljene slastne domače pecivo. Bo vaša domišljija, da ustvarite svoje kulinarične užitke! A pecilni kalupi za vas, vam pomaga pri tem!