Oseb: 8
Recept: hovyadyana pivo
- 15 kg kaše govedina
- 250 g slanine
- 1 liter temno pivo
- 4 žarnice
- 2 stroka česna
- 3 žlice. l. moka
- 2 žlici. l. sladkor
- 1 žlica. l. kis
- 1 lovorjev list
-. 05 h L. posušen timijan
- Peščica peteršilja
sol in sveže mlet črni poper
Recept za goveje meso v pivu:
1) Bacon narežemo na tanke rezine in prepražimo v suhi ponvi na krč, 7 min. Prevedi papirnato brisačo.
2) maščobe od slanine odcejene v ločeno posodo, pri čemer ponev 2 žlici. l. Čebula in česen so jasni. Čebulo narežemo na tanke obroče, sesekljajte česen. Fry zelenjava v maščobi od slanine, 5 min.
C) Meso pranje in suho. Segrejemo maščobo s slanino v široki ponvi vročino odporno. Dodajte goveje meso in pražite na vseh straneh, dokler ne porjavi, 15 minut.
4) Dodajte 1 skodelico vode, lovorov list, sol, poper, sladkor in timijanom. Dodajte čebulo in česen in prelijemo pivo. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 2 uri minimalno toplote.
5) Ločeno prepražimo moko v suhi ponvi na majhnem ognju, dokler zlato rjave barve, 2-3 minut. Dodaj v ponev z mesom, dobro premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Kuhamo 10 minut.
6) nalijemo kis, dal peteršilj, še enkrat premešamo in odstranite iz toplote. Preden postrežete, meso, narežemo na tanke rezine. Dodajte rezine slanine omako odloženi predloži z mesom.
Goveje meso v pivskem recept pripravljen.
Dober tek!
Priporočamo tudi recept za govedino v sladko in kislo omako.
Zdaj veste, recept za govedino v pivu.