Odkup žita, morate vedno paziti na tri stvari: mešanje (mešanjem) koafe, stopnjo praženje in državo, v kateri pride kava.
Mešanica kave
Mešanica kave - je umetnost, s katerim lahko dobite neprimerljivo okus in aromo.
Razlikovati med tremi vrstami kombinacije mešanja:
različne vrste Arabica. V tem primeru je mešanica več vrst kave, ki se gojijo v različnih državah. V imenu kave vedno navesti kraj, kjer je bilo pridelano in celo pristanišče, iz katerega je bil poslan zrn. Včasih brezobzirni proizvajalci v mešanih Arabica Robusta zrna, vendar ugotovili, da prevare lahko le gurmane.
Arabica in Robusta. To je zelo pogosta kombinacija. Vrednost je lahko različna, na primer, 90% Arabica in 10% Robusta - kava uporablja za espresso, 80% Arabica in 20% Robusta kave ujema z mlekom ali smetano, pa je kombinacija 70% do 30%, z uporabo poceni cafe, saj poceni.
arabica, robusta in Coffea Liberica. Ta kombinacija je zelo redka, saj Coffea Liberica čeprav aromo, vendar zelo grenak.
Država porekla
Kakovost kave in njegova aroma odvisna od države, v kateri je bilo goji.
Če zrnje izvira iz Srednje Amerike - Kolumbija, da ne bodo imeli močno kislost, ko bo brazilska kava ima čaroben okus, če Indiji, kava je nekoliko trpek in blago, razen na Karibih, kot kava bo pustil sladek priokus. Ena izmed najbolj priljubljenih zdaj nekako mokka, ki je prišel iz Jemna, je prijeten in blag okus z sadnih not.
Ražnji
Obstajajo štiri vrste praženje fižol:
light praženje. To zrno je bolje kupiti navijače piti kavo z mlekom ali smetano.
Povprečna praženje. Kava je malo grenak okus, vendar zelo smrdi.
Dunajski pečenko. Omamljanje dišava, čeprav grenak priokus volje. Semena so prekriti s tem praženje temno rjavimi pikami.
Francoska pečenka (močan). V tem kave bo zelo grenak okus, saj močne praženje fižol dodeli veliko olja.
Pri nakupu bodite pozorni na embalažo - najboljša izbira bo steklene posode, ki jih je mogoče videti vse zrna. Poskusi, da ne kupujejo paket, ki bo pokvarilo žito - kakovost kave prihodnost ne sme biti zelo dober.