Število odmerkov: 10
Sestavine za schiv s svežim zeljem (recept):
- 300 gramov govejega mesa s kostmi
- 2 korenčka
- Čebula - 3pc.
- 3 stroki česna
- 2 rezanje zelena
- 50 g zelena
- 150 g cvetače
- 150 g zelja
- 10 kochanchiki brstični ohrovt
- Paradižnik - 3pc.
- Krompir - 3pc.
- 2 žlici. l. rastlinsko olje
- 2 lovorjev list
- 10 grah črni poper
- Nekaj kapljic Tabasco omako
- 2 žlici. l. sesekljan koper in peteršilj
sol
Kako kuhati juho s svežim zeljem:
1) Meso pranje, dal v lonec s 25 litri vode, zavremo in odstranite peno.
Čebulo, zeleno in korenček 1 jasno. Dodajte zelenjavo za juho, dodamo poper v zrnu in kuhajte 1-15 h.
2) Medtem ko se juha vre, pripravite zelenjavo. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Cvetača v majhne florets razstaviti, zelje - narežemo na majhne koščke.
Zelje juha s sveže zelje, recept
3) Wash zelena Shanks preostalo čebulo in korenje za čiščenje. Čebulo narežemo na tanke obroče, korenje - rezine, zeleno drobno sesekljamo.
4) Paradižnik nižja za 1 minuto. v vrelo vodo, nato nalijemo hladno vodo in lupinico. Česen očistiti, cut vsak posamezen strok 3-4 kosov, dani v mešalniku z zdrobljenih paradižnik in pire v uniformi.
5) prepražimo čebulo na segretem olju, 6-7 minut. Prelijemo s paradižnikovo omako vanjo in zavremo.
6) Odstranite meso iz juhe. Juho sev in zavremo. Dodajte krompir in kuhamo 6-7 minut. Meso narežemo na majhne koščke in dodamo k brozge skupaj z vsemi zelje, korenje, zeleno in lovorov list je in kuhamo 15 minut. Prelijemo s paradižnikovo maso, nekaj kapljic Tabasco omako, dodamo zelenice. Solimo po okusu in kuhamo še 5 minut.
To je bil recept schiv svežega zelja.