Vino - plemenita pijača, pili njegove bogove in veliko osvajalcev. Smo ga in pijemo, navadne ljudi. Ampak, da resnično uživajo okus, je pomembno vedeti, kako izbrati vina, kaj z pozoren. Poznavalci neobvezna, vendar je nekaj točk, morate vedeti.

 Razvrstitev

 Tako da vsi vedo, da obstaja veliko različnih vin. Obstaja več klasifikacij.
 Sestavek daje le dveh skupin:

 Sortna vina ali monosepazhnыe. Narejeni so iz ene sorte grozdja. Včasih se lahko seznanite z različnimi imeni vin, in včasih je označeno na embalaži (v večini primerov).

 Mešana vina (assamblyazhnыe), ki so sestavljeni iz več sort. Značilno je, da so ti napitki so zapleteni večplasten okus, ki bi se morala začeti postopoma. Cena vina malo več kot monosepazhnыh.

 Obstaja: belo vino, rdeče ali roza. Barva je odvisna od vrste grozdja, ki se uporablja za kuhanje. Na primer, je rdeče vino, pridelano iz grozdja, črna, bela - bela. In za izdelavo vina rosé uporabo obeh sort ali črni barvi, vendar ob upoštevanju določenih fermentacijske tehnologije.

 Prav tako lahko kot podlaga za razvrščanje sprejme kuhanje metodo. Obstaja več vrst:

 Vina z naravno fermentacijo. Ti zorijo samostojno, torej brez dodajanja dodatnih komponent, ki lahko pospešijo stvari. Fermentacije se običajno zagotovijo fizične bakterije (so na površini grozdja, tako da ni potrebe, da ga opere), ki v tem primeru deluje kot kvas. Trdnjava in okus pijače bo odvisna od kakovosti uporabljenih surovin in razmere in čas izpostavljenosti.

 Alkoholizirana vina (liker, močna in sladka). V proizvodnem procesu, so dodane sestavine, ki vsebujejo alkohol (npr, etanol). Tudi v večini primerov, in dodamo sladkor.

 Za vsebnosti ogljikovega dioksida vina lahko razdelimo v dve skupini:

 Tako imenovani "mirna vina", ki ne vsebujejo ogljikov dioksid.

 Peneče vino v proces kuhanja je nasičena z ogljikovim dioksidom različnih tehnologij. Na primer, nekateri proizvajalci to z najbolj priljubljenih in klasični metodi dvojnega fermentacije. Drugi uporabljajo enotno metodo vrenjem v steklenici ali sekundarno fermentacijo v kovinskih rezervoarjih. Lahko se tudi umetno uvedemo ogljikov dioksid.

 Temelji na klasifikaciji stopnje staranja lahko pijačo:

 Navadne vina ne zagotavljajo dolgoročne izpostavljenosti. Značilno je, starost pijač od 3 mesecev do 1 leta.

 Arhivska vina imajo minimalno čas izpostavljenosti, celo 15 let. Tako za vsako posebno vrsto vina, označen s svojo lastno posebno in edinstveno tehnologijo. Da se imenuje žlahtno kapljico, mora iti skozi poseben odbor.

 Vino - so isti letnik. Toda po lije pijačo steklenic bi morali stati nekaj časa. Povprečna starost je 15 let, vendar pa obstaja več "stare" pijače, katerih starost se lahko giblje od 20 do 40 let ali celo več.

 Po sladkorju vsebine vina delijo na:

 Suho vino. Vsebovala je le 4-6 gramov sladkorja na liter. Suho vino je trpka kisel okus. Ampak minimalno kalorij.

 Polsuho vino. Vsebnost sladkorja v njih lahko od 6 do 12 gramov.

 V polsladka vina sladkorja vsebuje približno 12-45 gramov na liter.

 Končno, sladko vino (to vključuje, na primer, sladkega, vermut, likerjev in alkoholizirana vina).

 Te sommelierjev menijo, da bi morala biti ta pijača suha ali sladka.
 Kaj je najbolje izbrati? Vse je odvisno od destinacije in vina na vaše osebne preference.

 Kaj iskati pri nakupu?

 Kako izbrati kakovosti, okusna in dobro vino? Obstaja več pomembnih točk. Več podrobnosti o vsaki.

 Kaj bomo jedli?

 Izbira vina bo zagotovo odvisna od prigrizkov. Značilno je, da rdeča vina gredo popolnoma rdeče ali temno mesa in belega pristopa k rib, belega mesa in morskih sadežev.
 Lahka vina v kombinaciji z malice, tapas bolje piti sladke pijače. Toda pravila, ki obstajajo, ki se razdelijo. Torej, če ste pili rdeče vino kozice, ni nič narobe s tem.

 Embalaža

 Najbolj idealno embalaža je steklenica. Bolje je, da je bila narejena iz temnega stekla, kot z vidika te žlahtne pijače škodljive.
 Kot je za vtič, se lahko iz plastike, kot tudi s plute. Nekatere steklenice s kovinskimi pokrovi otkruchyvayuschyesya. Ta možnost je tudi sprejemljivo.
 Pozorno preberite etiketo, saj na bi morala biti na voljo vse informacije o krivdi. Najprej mora nujno biti napisana sorte grozdja (čeprav to ni vedno pokazatelj kakovosti), leto njegovega pridelka. Drugič, kaže na regijo, v kateri je bilo potrgano grozdje. Tretjič, bi morali biti podatki izraz izpostavljenost. In, seveda, mora biti vsa proizvodnja in uvoz so: ime, naslov in telefonske številke.

 Sestava

 Struktura je običajno kakovostno grozdje, včasih alkohol in sladkor. Vendar bo cenejši vino vsebuje konzervansov. Sestava mora biti navedena na etiketi.

 Iz vina?

 Lokacija je pomembna, vendar je okus. Nekateri ljudje raje pijejo samo francosko vino, drugi pa se odločijo za italijanski jezik, in drugi, ki jih Krima uživala.
 Ta pijača je narejen v mnogih delih sveta: Francija, Italija, Španija, Argentina, Čile in Avstralija. Ampak CIS poskuša oživiti svoje tradicije vina.

 Kje kupiti?

 Danes je mogoče kupiti vina v velikih supermarketih. Obstajajo tudi drage vina, in proračun. Vendar je najbolje, da gredo na posebni trgovini. Tam je tudi več izbire in bolj izkušeno prodajno (priporočila bi bila odveč).

 Vonj, okus in barvo

 Če lahko poskusite vina (seveda, v večini primerov je to le mogoče, po nakup in odpiranje steklenic), potem bodite pozorni na naslednje točke:

 Barva je lahko različna, vendar ne more biti blatna ali preveč temna. Ponavadi po razlitem vina v kozarcih lahko vidite, kaj se skriva za njimi.

 Okus je prijetno. Kakovostna vina, so večplastne arome, ki zapušča prijetno priokus. Ampak poceni pijače vsi popolnoma izključiti. Okus je lahko prijetna, vendar imajo jih verjetno.

 Aroma mora biti prijetno. Ampak to je treba spomniti, da je vino lahko vonj grozdja in ne čokolade, sladkarij, jabolko ali kaj drugega.

 Neznan niz črk

 Nalepka za steklenico včasih označeni nerazumljivo veliko različnih kombinacij črk, kot DOCG, DOC, moteno VDT (za Italijo) ali spričevala letalskega prevoznika, VindePays, VindeTable (za Francijo). V skladu s temi kraticami se skriva podatke o stopnji in kakovosti.
 Toda izberejo tiste imena, prva črka, ki je bližje začetku abecede (vzeti vzorec angleški). In kaj več črk (z isto prvi), pijača boljša.

 Cena

 Cena je lahko zelo raznolik. Ampak kot pravilo, se bo dobro vino stane več. Ja, manj kot 200 rubljev (60-70 USD) kakovost pijač verjetno kupite. Če želite kupiti steklenico za $ 100, potem pa visoko kakovost in odlične okus ni pričakovati.
 Uživajte vina, vendar ne pretiravajte.